Congelar bananas: ¡Así es como funciona!

¿Compró plátanos, no los comió y ahora están ya maduros? No tienes que tirar la fruta dulce. ¿Alguna vez se te ha ocurrido la idea de congelar las bananas doradas? Así que siempre tienes una porción de plátanos en el congelador y puedes hacer deliciosos batidos, pasteles, helado de plátano, Nicecream o lo que la creatividad culinaria le da a los alimentos congelados amarillos.

Plátanos Congelados: Frutas Maduras

Para la congelación son adecuados los mejores plátanos maduros a demasiado maduros, Si las frutas aún son demasiado verdes, no pueden madurar en el frío del congelador y su sabor es insípido. Por otro lado, si el plátano está demasiado maduro, desarrolla el mayor contenido de azúcar y, por lo tanto, el mejor sabor.



Es posible que la piel ya esté marrón o llena de manchas marrones, pero la pulpa aún debe ser bastante firme.

Dependiendo de para qué quieras usar el plátano congelado, puedes usarlo En rodajas, en su totalidad, incluso con cáscara, o como puré de plátano congelar.

¿Congelar los plátanos? en rebanadas

Congelar rebanadas es especialmente útil si solo desea utilizar pequeñas cantidades de plátano de vez en cuando. Para las bebidas, el helado, como un complemento crujiente del cereal de la mañana o para hornear, esta variante es perfecta.

  • Retire la cáscara de plátano.
  • Cortar el plátano en rodajas o trozos.
  • Así que puedes quitar las rodajas de plátano más tarde individualmente, si prefieres congelarlos, Coloque las piezas de manera que no se toquen entre sí en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador durante aproximadamente media hora. De esta manera, alrededor de cada rodaja de banano se forma una fina capa de hielo, lo que evita que tenga una gran cantidad de trozos de banano en la bolsa del congelador después de la congelación.
  • Después del pre-frosting rellenas los plátanos en uno. Bolsa de congelación o contenedor congelador
  • Para mantener un seguimiento de la vida útil, se recomienda etiquetar la bolsa o el frasco con la fecha de congelación.
  • Sacar el exceso de aire de la bolsa y congelar la fruta.
  • Congelado mantiene el plátano sobre tres a cuatro meses
  • Para batidos, batidos o cereales, puede utilizar la fruta cuando está congelada. Como ingrediente de los pasteles, primero debe descongelar las rodajas de plátano suavemente (en el refrigerador oa temperatura ambiente) antes de continuar procesándolas.

¿Congelar los plátanos? entero sin cáscara

Si necesita cantidades mayores de banano y no le importa poder tomar pedazos individuales en porciones del congelador, se recomienda congelar el plátano demasiado maduro sin complicaciones en el conjunto.



  • Pelar el plátano.
  • Para evitar que las bananas se peguen, congelarlas una a una en una bandeja para hornear durante unos 30 minutos.
  • Luego coloque los plátanos en una bolsa para congelar o en un recipiente adecuado.
  • Anote la fecha de congelación.
  • Al presionar el aire de la bolsa, su plátano congelado permanece más tiempo.
  • Frozen es el plátano en el congelador sobre que dura de tres a cuatro meses
  • Dependiendo de la receta, puede usar todas las bananas para batidos, helados o pasteles, congelados o descongelados.

¿Congelar los plátanos? en conjunto con cáscara

Sin esfuerzo, los plátanos logran congelarse con la cáscara. Simplemente ponga el plátano sin pelar en una bolsa para congelar y póngalo en el congelador. Pero recuerda:

  • Los plátanos sin pelar se congelan solo unos dos meses
  • Pelar un plátano congelado no es fácil. Si desea procesar el plátano, debe esperar hasta que se haya descongelado.
  • A menudo la cáscara en el congelador se vuelve negra. Pero eso no afecta a la pulpa.
  • Los plátanos con cáscara tienden a quedarse empapados después de descongelarlos. Dependiendo del propósito, esto no es un problema. Para un pan de plátano, por ejemplo, tienes que apretar la fruta de todos modos.
  • ¿Necesitas la fruta en su conjunto, deberías congelarla sin cáscara?

Congelar el puré de plátano

Si necesita triturar sus bananas de todos modos después de la descongelación, también puede congelar el puré de inmediato.



  • Retire la cáscara de plátano.
  • Puré de plátano con una licuadora.
  • Añadir el puré por 250 ml. Añadir una cucharada de jugo de limón. y mezclar la mezcla con cuidado.
  • Ahora llene la papilla en una bolsa, una caja que se pueda cerrar bien o, si solo necesita pequeñas cantidades, un recipiente para cubitos de hielo.
  • Etiquete todo con la fecha actual y coloque las gachas en el congelador.
  • El puré congelado es Durable durante al menos cuatro meses
  • Puede procesar el puré para helado o semicongelado en estado congelado. Para hornear, cocinar o preparar papillas para bebé, debe descongelar el puré de fruta en el refrigerador oa temperatura ambiente.

No solo se pueden conservar los plátanos por más tiempo con la congelación. Congelar cerezas, congelar grosellas, congelar col rizada, congelar hongos, congelar hierbas y congelar calabaza es fácil.

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