Albahaca seca en 4 escalones

La planta de albahaca es siempre tan rápida! Por otro lado, hay un remedio, (más en el siguiente artículo: Entonces, su albahaca permanece fresca por mucho tiempo), pero ¿qué no podemos consumir, simplemente secamos? Así que tenemos algo de eso durante mucho tiempo. Puedes secar la albahaca en el horno o en el deshidratador, pero es aún más fácil ...

Secar la albahaca

Si la albahaca ya está en flor, el aroma suele ser un poco amargo. Justo antes de la floración, ¿es la albahaca la más aromática? El momento perfecto para cortar y secar. Y así es como funciona.:

1. Cortar el tallo de albahaca de la planta con unas tijeras. Asegúrese de que no sean demasiado cortos.
2. Atar todos los tallos juntos con hilo o una banda de goma.
3. Cuelga los fardos en un lugar seco y aireado.
4. Después de aproximadamente dos semanas, la albahaca se debe secar. Retire la cinta y retire las hojas, desmenúcelas ligeramente y guárdelas en un recipiente hermético.

Albahaca seca en el horno

Si el proceso de secado al aire tarda demasiado, también puede secar la albahaca en el horno. Extienda las hojas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque las hojas una junto a la otra y colóquelas en el horno durante aproximadamente 20 minutos a una temperatura baja (aproximadamente 50 grados).

Albahaca seca en el deshidratador

Tan fácil como en el horno, el secado de la albahaca en el deshidratador tiene éxito. Asegúrese de que las hojas de albahaca no estén una al lado de la otra, sino una al lado de la otra. Deshidrate la hierba en este método a baja temperatura (30 a 35 grados).

Consejo: ¡No solo las hierbas secas funcionan, sino también los escaramujos, salvia y hortensias!

Conservando comida

Además del secado, existen otras formas de conservar los alimentos.

congelar

Una gran cantidad de alimentos puede congelarse perfectamente y usarse para cocinar (en porciones). Aquí hay algunos ejemplos para usted:

• Congelar hierbas
• Congelar el colinabo
• Congelar los champiñones
• Congelar la carne picada

condensar

Especialmente las frutas y verduras a menudo no se pueden almacenar por mucho tiempo. Para que tenga algo de comida de temporada durante mucho tiempo, puede cocinar mucho o poner algo:

• Enlatado? de chutney a ron pot
• Insertar tomates
• Traer espárragos
• Llevar la fruta a ebullición.

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Consejo de vídeo: espárragos en albahaca.

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