Cocinando como en Ghana - cinco platos tradicionales
Frijoles Con Plátanos Al Horno
Enjuague los frijoles en un colador y sumérjalos en 1 litro de agua fría durante 1 hora. Escurrir el agua. Ponga los frijoles en abundante agua hirviendo con sal y cocine por unos 20 minutos. Escurrir los frijoles y escurrir. Disolver los cubos de caldo en 1/2 litro de agua hirviendo. Pelar cebollas, dados ... leer receta completa
Ensalada mixta con papaya verde y sardinas.
Cocer los huevos en 10 minutos, pelar y cortar por la mitad. Limpie la lechuga iceberg, enjuáguela, sacúdala y córtela en trozos pequeños. Pelar la papaya, cortarla por la mitad, quitar las semillas y cortar las mitades de la fruta en rodajas. Enjuague los tomates y córtelos en cuartos, cortando el enfoque del tallo ... lea la receta completa
Aves o carne con tomate y arroz.
Agregue la carne y 2 cucharaditas de sal en 400 ml de agua, hierva y cocine por 15 minutos. Escurrir la carne, recogiendo la carne. Retirar 4 cebollas y picar aproximadamente. Los pimientos están en cuartos. Puré de cebollas y chiles en el Blitzhacker. Pelar las cebollas restantes, cortar ... leer la receta completa
Espinacas con tomate y ñame hervido.
Limpiar las espinacas, quitando las costillas de las hojas gruesas. Enjuague las hojas y córtelas en tiras. Poner en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Escurra la espinaca, escúrrala bien y córtela o muélala con un mortero grande. Enjuague los tomates, córtelos, corére y corte la pulpa ... lea la receta completa
Pasteles rebozados con nuez moscada.
Mezclar la harina y la levadura en polvo en un bol. Agregue azúcar, azúcar de vainilla, grasa blanda, leche, leche condensada, huevos y nuez moscada y mezcle todo hasta obtener una masa suave. Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos. Caliente el aceite para freír (tiene la temperatura adecuada cuando se forman pequeñas burbujas en una cuchara de madera sumergida en el aceite caliente) ... Lea la receta completa
Ingredientes exoticos
yam: Almidón blanco, amarillo y tubérculos dulces. Plantas trepadoras similares a la vid. Hay una tienda de frutas y verduras bien surtida. Alternativa: patatas, batatas. plátanos: Frutos de un arbusto tropical. Son similares a los plátanos, pero son más duros. Los plátanos se usan en verde, medio maduro o completamente maduro. Hay una tienda de frutas y verduras bien surtida. Alternativa: los plátanos. El aceite de palma: Aceite fuerte de color amarillo-naranja de la fruta de palmera. Cuando se calienta, se vuelve más ligero. Da solo en el comercio de comida exótica. Alternativa: aceite de maní con un poco de pasta de tomate. Black Eyed Peas: Frijoles blancos pequeños con punto negro. Hay un comercio de frutas y verduras bien surtido. Alternativa: frijoles blancos o marrones. Ghana espinacas: Hortalizas de hoja grande. ¿Es? S sólo en la tienda afro. Alternativa: hojas de espinacas.
