Calorías & Co.: Tapas
Las tapas vienen de España, por supuesto, pero nadie sabe realmente el origen de estos bocadillos. Una versión muy bonita es que solías proteger el vino y el jerez con tapas (es decir, tapas en español) de las moscas, supuestamente una loncha de jamón o queso en la copa. Sin embargo, las tapas están ahora disponibles en innumerables variaciones. En España, comen vino y comparten la porción con amigos. Por lo tanto, vale la pena revisar para ver qué nutrientes y calorías contienen.
Boquerones (anchoas en escabeche)
Eso está en ello: Sardinas, vinagre, especias.
Lo bueno de esto: Los peces pequeños son verdaderas bombas de poder para la salud. Proporcionan una porción extra de ácidos grasos omega-3, además de yodo y vitaminas A y D.
Y? ¡Puede ser que los pececitos sean felices e inteligentes! Se dice que los ácidos grasos omega-3 ayudan con la depresión y afectan positivamente el desarrollo del cerebro, especialmente en los niños. También protegen el sistema cardiovascular. Observando: Hay boquerones y boquerones fritos. Los últimos no son encurtidos sino fritos. Un aperitivo de tapas significativamente rico en calorías.
Por pieza aproximadamente 15 kcal, 1.5 g E, 0.5 g F, 0 g KH
Bolas de queso crema con hierbas
Eso está en ello: Queso crema, especias, hierbas.
Lo bueno de esto: Las bolas pequeñas son verdaderas bombas de calcio y proteínas, muy buenas para los huesos y los dientes. Además, los productos lácteos contienen ácido linoleico conjugado, un ácido graso de cadena corta que puede unirse a los radicales libres para proteger contra el cáncer de colon.
Y? Las bolas tienen un sabor fresco y ligero, pero están llenas de algo: el queso crema doble crema contiene mucha grasa, incluidas las grasas saturadas y los ácidos grasos trans, que pueden afectar negativamente al colesterol y al sistema cardiovascular.
Por pieza aproximadamente 85 kcal, 4 g E, 7 g F, 0 g KH
Chorizo (salami picante)
Eso está en ello: Cerdo, tocino, pimentón, sal, especias.
Lo bueno de esto: Contiene mucho hierro, zinc y vitaminas A, B1 y B6. El cuerpo utiliza mejor el hierro de la carne que el de las verduras. Desafortunadamente, sin embargo, el contenido de grasa es muy alto, alrededor de 32 g por 100 g. Pero: ¡La salchicha tiene un sabor maravilloso!
Y? Este salami secado al aire es bellamente picante y fuerte con polvo de paprika. La capsaicina responsable de la agudeza estimula la salivación y la digestión y se dice que ayuda con los problemas estomacales.
Por disco aproximadamente 40 kcal, 2 g E, 3 g F, 0 g KH
croquetas de bacalao de sal
Eso está en ello: Stockfish, papas, cebollas, huevo, sal.
Lo bueno de esto: El bacalao proporciona una gran porción de yodo para la tiroides y muchos ácidos grasos omega-3. Super! La mezcla de proteína de pescado, papas y huevo también lo mantiene lleno durante mucho tiempo y asegura una buena porción de proteína.
Y? Debido a que las croquetas son fritas, tienen mucha grasa. Las grasas para freír tampoco son particularmente beneficiosas debido a la composición de los ácidos grasos, ya que contienen muchas grasas hidrogenadas poco saludables.
Por pieza aproximadamente 80 kcal, 9 g E, 4 g F, 2 g KH
Verduras en escabeche
Eso está en ello: Zanahorias, chiles, berenjenas, pimientos, sal, vinagre, posiblemente aceite
Lo bueno de esto: Las verduras brindan una mezcla de vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos, como los carotenoides que protegen las células.
Y? La mezcla de nutrientes es equilibrada cuanto más variadas se combinan las verduras. En escabeche, la digestión también se lleva a la cabeza. Escurrir bien las verduras en aceite. Tenga cuidado con las verduras que se cocinan a la parrilla en negro, pero que no comen en estos lugares, contienen hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), que pueden causar cáncer.
Por pieza aproximadamente 10 kcal, 0 g E, 0.5 g F, 1.5 g KH
Queso manchego con ciruelas.
Eso está en ello: Manchego, ciruelas
Lo bueno de esto: Como todos los quesos duros, Manchego proporciona una gran cantidad de calcio y proteínas para la formación ósea y la coagulación sanguínea, además de magnesio y vitaminas A, E y B. Las ciruelas contienen mucha fibra, así como potasio, hierro y zinc. Manchego está hecho de leche de oveja, que contiene más ácido linoleico que la leche de vaca. Y este ácido graso esencial tiene efectos antiinflamatorios.
Y? El Powerduo Manchego y la ciruela seca proporcionan nutrientes en masa, pero también muchas calorías, ya que el queso y las frutas secas contienen muy poca agua.
Por pieza aproximadamente 60 kcal, 4 g E, 3 g F, 4 g KH
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